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冷鲜肉消费呈快速增长,安全新鲜是销量保障!

浏览:发布时间:2018-11-29

  冷鲜肉消费呈快速增长,安全新鲜是销量保障!

  根据屠宰后所采用的不同冷却工艺标准,猪肉包括三大类,即热鲜肉、冷鲜肉及冷冻肉。

  受传统消费习惯的影响,中国热鲜肉产品占猪肉消费的大部分。

  然而,由于消费者对安全及高质量的猪肉产品需求提高,越来越偏好在现代零售商购物,近年来,冷鲜肉消费呈快/速增长。

冷鲜肉消费呈快速增长,安全新鲜是销量保障!

  现阶段,随着冷鲜肉市场逐渐扩大,消费者对“安全肉”的需求也越来越高。

  肉类食品是保护度高、需要冷藏、容易变质的物品,如果储存不注意,很容易滋生细菌导致变质!

  如果质量没有保障,长期食用势必影响身体健康,所以冷鲜肉的安全问题是消费者重视的问题之一。

  伴随消费升级与市民生活品质提升,对于食品安全与延伸服务产品的要求越发严苛。

  正规的肉食企业在生产、加工、运输过程中使用全程冷链,保证鲜肉品质;但在终端售卖,不同的存储设备,造成了种种冷鲜肉不同安全问题发生。

  规范和品质并存的冷链设备才能够确保食物的绝/对安全,才能受到市场与消费者的关注与欢迎。